광주에 가면 꼭 먹어야 하는 음식, 바로 송정리 떡갈비죠.

그런데 여러분, 그냥 "맛집"이 아니라 70년 역사를 품은 지역의 상징이라는 사실 알고 계셨나요?

이번 글에서 광주 송정리 떡갈비의 탄생 스토리부터 골목 투어 꿀팁, 그리고 집에서도 즐길 수 있는 방법까지 싹 정리해 드립니다.

(끝까지 읽으면 "숯불 떡갈비 세트 무료로 받는 법"도 알 수 있어요!)

✨핵심 요약!

1️⃣ 광주 송정리 떡갈비는 1950년 송정 5일장에서 시작된 70년 전통 음식으로, 지금은 전국 미식가들이 찾는 광주 대표 맛집이에요. (최처자 할머니, 송정 5일장, 뼈갈비)
2️⃣ IMF 시절 돼지고기를 더해 만든 독특한 레시피 덕분에 가성비와 풍미를 모두 잡으며 광주 떡갈비가 탄생했어요. (광주 당일치기, KTX, 포장)
3️⃣ 광주까지 가지 않아도, 고향사랑기부제를 통해 기부하면 연말정산 세액공제 + ‘숯불 갈비 떡갈비 세트’를 답례품으로 받아 집에서 즐길 수 있습니다. (연말정산, 착한 소비, 답례품) 

목차
'광주 송정리 떡갈비'의 시작, 송정 5일장과 할머니 손맛
IMF도 못 꺾은 광주 떡갈비! '돼지+소' 환상 조합의 탄생
광주 '송정리 떡갈비 골목'을 200% 즐기는 똑똑한 방법
집에서도 광주 떡갈비를? '고향사랑기부제'로 가능!

1. ‘광주 송정리 떡갈비’의 시작, 송정 5일장과 할머니 손맛

▲ 송정떡갈비골목 (©광주광역시청)

광주 떡갈비 맛집의 시작은 1950년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 송정 5일장 근처에서 식당을 운영하던 최처자 할머니의 따뜻한 마음에서 비롯되었죠.

이가 좋지 않은 어르신들도 부드럽게 고기를 드실 수 있도록, 뼈에 붙은 갈빗살을 하나하나 발라내 잘게 다진 후 양념해 구웠는데, 손님들은 망치로 고기를 다지는 소리가 '떡떡' 난다고 해서 이 특별한 음식을 떡갈비라 부르기 시작했습니다.

이 특별한 맛은 입소문을 타고 퍼져나갔고, 할머니의 식당에서 일하던 이들이 하나둘 독립해 가게를 차리면서 자연스럽게 광산구 송정동 일대에 떡갈비 골목이 형성되었습니다.

송정리 떡갈비가 단순한 지역 음식을 넘어 남도의 대표 음식으로 자리 잡을 수 있었던 데에는 또 특별한 배경이 있는데요. 바로 교통의 중심지라는 지리적 이점 때문입니다.

1913년, 송정역에 기차가 들어서고 영광과 나주를 잇는 신작로가 열리면서 이 작은 마을에 거대한 우시장이 송정 4일장에 들어섰는데요. 당시 우시장은 지금의 송정 5일장 주차장 자리에 있었는데, 그 규모만도 2,000㎡(약 600평)가 넘을 정도였습니다.

인근에 도축장까지 생기면서 떡갈비의 주재료인 신선하고 품질 좋은 소고기를 대량으로 안정적으로 구할 수 있었죠. 교통의 발달과 풍부한 식자재라는 두 가지 조건이 완벽하게 갖춰진 덕분에 광주 떡갈비는 빠른 속도로 성장할 수 있었습니다.

2. IMF도 못 꺾은 광주 떡갈비!  ‘돼지+소’ 환상 조합의 탄생

▲ 떡갈비 (©광주광역시청)

1990년대 말 IMF 외환위기 때문에 송정리 떡갈비에도 큰 변화가 생겼습니다.

고기 가격이 폭등하면서 고급 음식이었던 떡갈비는 사람들에게 큰 부담이 되었고, 손님들의 발길이 뚝 끊겼죠.

상인들은 위기를 극복하기 위해 머리를 맞댔습니다. 그 결과, 바로 소고기만 사용하던 방식에서 돼지고기를 섞어 만드는 새로운 조리법을 개발했습니다.

당시 '소고기+돼지고기'의 특별한 조합은 '가성비'를 중시하는 손님들의 마음을 사로잡았어요. 

오늘날 광주 송정리 떡갈비의 시그니처가 된 건 바로 이 IMF 시절의 "생존 레시피" 덕분이에요.

3. 광주 ‘송정리 떡갈비 골목’을 200% 즐기는 똑똑한 방법

▲ 송정떡갈비골목 (©광주광역시청)

광주 떡갈비를 제대로 즐기고 싶다면, 송정 떡갈비 골목에 꼭 가보세요. 광주 맛집을 찾는 여행자라면 떡갈비 골목은 절대 놓쳐서는 안 될 필수 코스입니다.

골목에는 10여 곳이 넘는 떡갈비 전문점이 모여 있고, 각 집마다 양념 맛, 불향, 밑반찬 스타일이 다 달라 식도락 투어를 즐기기에도 완벽합니다.

✅ 송정리 떡갈비 골목 200% 즐기는 방법 알려드릴게요!

► 광주송정역과 가까워 KTX 이용객들에게 특히 인기가 많아요. 식사를 할 여유가 없다면 기차 타기 전 미리 전화로 주문을 통해 포장 해보세요! (광주 당일치기 여행으로 딱이네요!)

► 여러 명이 방문한다면 소떡갈비, 돼지떡갈비, 오리떡갈비 등 다양한 메뉴를 섞어 시도해보세요. 가게마다 떡갈비 맛이 조금씩 다르므로, 여러 가게를 방문해 맛을 비교하는 것도 재미있습니다.

►  떡갈비는 포장 시 뼈국과 함께 진공포장해주기 때문에, 집에서도 식당에서 먹는 맛 그대로 즐길 수 있습니다.

4. 집에서도 광주 떡갈비를? ‘고향사랑기부제’ 로 가능!

송정리 떡갈비 골목에서 직접 즐기는 것도 좋지만, 집에서 광주의 맛을 느낄 수 있는 방법이 있습니다.

바로 고향사랑기부제를 활용하는 거예요.

고향사랑기부제는 행정안전부가 운영하는 제도예요.

✔️ 내가 살고 있지 않은 다른 지역에 기부하면

✔️ 연말정산 세액공제 + 지역 특산품(답례품)을 받을 수 있는 제도랍니다.

✅ 예를 들어볼까요?

서울에 사는 분이 광주 남구에 10만 원을 기부한다고 가정해볼게요.

• 연말정산에서 10만 원 전액 세액공제!
• 거기에 광주 남구 답례품인 ‘숯불 갈비 떡갈비 세트’도 집으로 배송됩니다.

즉, “기부도 하고, 세금 혜택도 받고, 집에서 프리미엄 광주 떡갈비까지 즐기는” 일석삼조인 셈이죠.

✅ 참여 방법도 정말 간단해요!

1. 고향사랑기부제 플랫폼 위기브(wegive.co.kr) 접속하세요.
    
2. 검색창에 ‘광주 남구 숯불 갈비 떡갈비’ 입력해보세요. (다른 답례품으로 바꿀 수 있어요!)
    
3. 10만 원 기부 선택 → 간단한 정보 입력
    
4. 끝! 며칠 뒤 집에서 광주 송정리 떡갈비를 맛볼 수 있답니다.

광주 남구에 기부하고, 답례품으로 숯불 갈비 떡갈비 받아가세요!

맛있게 먹는 순간, 그 한입이 바로 광주 농가와 지역 경제를 살리는 착한 소비가 됩니다.

▶︎ 광주 남구의 고향사랑기부제 답례품인 '떡갈비'가  궁급하다면? (위기브 바로가기)

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